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Petits gâteaux épeautre au citron et à l'huile d'olive - terres Carmen
gâteaux Recette épeautre avec de l'huile d'olive extra vierge et citron
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Petits gâteaux épeautre au citron et à l'huile d'olive

Petits gâteaux épeautre au citron et à l'huile d'olive

INGRÉDIENTS:

  • Huile d'olive extra vierge Terre di Carmen: 130 ml (70 ml pour la crème de citron et 60 ml de la pâte)
  • sucre brut: 280 g (200 g pour la crème de citron 80 g de la pâte)
  • Le jus de citron: 40 ml
  • épeautre: 180 g
  • Pincée de sel
  • œufs: 4

PREPARATION:

1 crème au citron

Réchauffe huile légèrement olive dans une casserole. Retirez-le du feu et ajouter le sucre, jus de citron, les jaunes d'œufs, une pincée de sel et mélanger. Mettez la casserole sur le feu, cuire la crème pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Versez la crème dans un pot et défaut fraîche.

2 pâte sablée

Dans un bol de farine de tentative, le sucre et l'huile d'olive jusqu'à ce que ne parvient pas à former une boule. Si vous faites trop miettes, vous pouvez ajouter de l'eau.

Enveloppez la pâte avec le papier transparent et faites-le reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Parsemer de petits moules à gâteaux avec de l'huile d'olive. Etaler la pâte et découper des cercles de la taille des moules à gâteaux. Verser le mélange de citron dans des moules à gâteau et cuire 15 minutes et 180 degrés.

Bon appétit!

 

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