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06 Ott Raccolta 2016
Ci stiamo ormai avviando a novembre e alla fine di un altro anno, per tutti è sempre una sorta di evento, vediamo la fine dell'anno come la chiusura di un piccolo cerchio e la riapertura di un altro, mentre in campagna tutto è più sfumato...
03 Ott Signora Oliva Cellina di Nardò
Il nostro olio extravergine di oliva è prodotto dalla varietà d’Ulivo Cellina di Nardò ha dei profili organolettici inconfondibili e di assoluta eccellenza. Sembra che la coltivazione dell’olivo in Salento risalga al VII sec. a.C. Nel 336 a.C. l’olio salentino veniva già esportato in Oriente e a...
02 Ott Piacere Olio extravergine di oliva
Non bisogna necessariamente essere degli esperti per capire se un extravergine di oliva è un buon olio. Seguendo queste semplici regole e ripetendo l'assaggio, sarete in grado di distinguere un olio pessimo da uno con qualità migliori. Per prima cosa dobbiamo procurarci un bicchiere di vetro...