terres Carmen | Rusés pizza
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Rusés pizza

Rusés pizza

La pizza est un produit typique de la cuisine napolitaine. Il pourrait même être défini comme un symbole de la cuisine italienne dans le monde. La pizza est un plat ancien né comme une miche de pain et enrichi avec des ingrédients différents qui a évolué au fil des années. La pâte à pizza est une mauvaise préparation, à base de farine, eau,levure, le sel et l'huile avec laquelle ils peuvent obtenir de nombreuses variantes, mince que dans une pizzeria ou plus aussi élevée que celles de la découpe. Aujourd'hui, je veux proposer une nouvelle recette, rapide et original. Le bac à puce à pizza! Il semble incroyable, Je ne croyais pas moi-même.

Cette pizza est faite dans la poêle directement sur la cuisinière, pas levé. Oui vous avez bien lu est mélangé, et la farce est cuite directement dans la poêle.
Ingrédients pour un moule à pizza à puce
  • 170 g de farine 0
  • 1 généreuse cuillère à café de levure instantanée pour les tartes
  • 1 cuillère à café de sucre
  • huile d'olive extra vierge
  • 150 g d'eau chaude
  • une bonne pincée de sel
  • Pour le remplissage
  • sauce tomate
  • vente
  • mozzarella
  • origan
Prenez une casserole et mettre un peu d'huile d'olive et saupoudrer sur toute la base. Mettre la farine dans ce, sel, sucre, la levure et l'eau chaude, tourner la pâte bien, ce qui est très collante et rouler avec une cuillère pour couvrir toute la poêle existante.
Couvrir la pâte à la sauce tomate et de mettre immédiatement sur feu moyen de flamme- avec bas au-dessus du couvercle qui ferme parfaitement et hermétiquement la casserole ...... ceci est une étape critique. Ensuite, le couvercle doit être de la même taille de la casserole afin qu'il n'échappe pas à la levants chaleur et de l'aide à la vapeur. Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.
Retirez le couvercle et poursuivre la cuisson pour un autre 10 minutes à feu doux,attention à ne pas laisser brûler sous, cuisson contrôlée par le déplacement de la casserole de temps en temps. Quelques minutes avant la fin de la cuisson casserole à puce à pizza, ajouter la mozzarella bien séché et tritata.Servite immédiatement avec un peu d'origan, basilic frais et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Recette tirée de la web

 

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