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Diario dall'oliveto - Terre di Carmen en Morciano Di Leuca- Salento- Puglia
Il blog di Carmen sul meraviglioso mondo dell'olio extravergine di oliva.
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Diario del olivar

El origen del aceite de oliva sigue siendo un misterio. Las primeras pruebas de aceitunas cultivadas por encima del 6.000 Hace años, en el Medio Oriente: que, inicialmente, el aceite de oliva fue utilizado como un ungüento a la piel, aceite para lámparas o incluso tomada como una medicina ....

En una buena pizza, como en la mayoría de los platos italianos, No se puede perder un excelente aceite de oliva virgen extra. En algunas recetas también se utiliza en la masa, en pequeñas cantidades. Pero quiero hacer hincapié en la importancia de la elección de un cierto producto italiano. ...

No necesariamente tiene que ser un experto para averiguar si un aceite de oliva virgen extra es un buen aceite. Siguiendo estas reglas simples y repetir la cata, usted será capaz de distinguir un aceite malo a uno con la mejor calidad. Lo primero que necesitamos para conseguir una cubeta de vidrio ...

Al amanecer se ponen en marcha los tractores para la recogida. Elegí cosecha mecánica con el agitador, ya que deja intactas las aceitunas. De esta manera las aceitunas caen de forma natural, para el movimiento a las que se someten las ramas. Así es como funciona: primero que se establecen ...

Estoy esperando a que el agrónomo para decidir cuándo comenzar la recolección de la aceituna. Estoy en mi olivar, rodeado de estos magníficos árboles. El día es hermoso, la temperatura sigue siendo leve, incluso si estamos a finales de octubre ....