Terre di Carmen | Diario dall'uliveto un blog personale tra le olive
Il blog di Carmen sul meraviglioso mondo dell'olio extravergine di oliva.
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Diario dall’oliveto

Marzo 27, 2017

Se c’è una stagione che ci fa pensare a alla vita nella sua accezione più sorprendente e piacevole è la primavera....

Gennaio 9, 2017

Che meraviglia e che emozione vedere questo paesaggio insolito....

Ottobre 26, 2016

Ci stiamo ormai avviando a novembre e alla fine di un altro anno, per tutti è sempre una sorta di evento, vediamo la fine dell'anno come la chiusura di un piccolo cerchio e la riapertura di un altro, mentre in campagna tutto è più sfumato...

Agosto 24, 2016

Il carciofo è una pianta molto apprezzata e usata in cucina.  Ha inoltre anche molte proprietà benefiche sull'organismo: elimina, infatti, i trigliceridi e il colesterolo e depura il fegato. I carciofi, che si possono consumare sia crudi sia cotti, sono un buon ingrediente per preparare...

Luglio 28, 2016

L’olio extravergine d’oliva è il grasso buono per eccellenza… ricco di acidi grassi benefici e potenti antiossidanti. Molte persone credono che non sia adatto alla cottura per via del contenuto di grassi insaturi. In realtà l’olio d’oliva è una scelta eccellente per cucinare, anche ad alte temperature,...

Luglio 27, 2016

Sono da poco tornata da Londra, più precisamente dalla fiera Bellavita. Sono tornata emozionata per aver conosciuto tante persone diverse amanti dell'olio Extravergine di oliva dal Salento. L'olio Nutraceutico "Etichetta Nera" si aggiudica due Stelle su tre al BellaVita Award 2016. Molti contatti interessanti e 18...

Luglio 24, 2016

La pizza è un prodotto tipico della cucina napoletana. Potrebbe essere addirittura definito come il simbolo della cucina italiana nel mondo. La pizza è un piatto antico nata come focaccia di pane e arricchita da diversi ingredienti che si è evoluta col passare degli anni. L'impasto...

Luglio 24, 2016

I crostini con paté di olive nere si preparano passando al mixer la polpa delle olive, incorporando poi l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una giusta consistenza. Il nostro paté di olive è preparato così, con semplicità. Tagliate le fette di pane. Sistematele su una teglia...