Inscrivez-vous à notre newsletter
terres Carmen | l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson?
Seulement Italian Extra Virgin Olive Oil
la vraie huile d'olive extra vierge, véritable huile d'olive extravierge, huile d'olive, huile d'olive, olive, oliva, uliveto, oliveraies, prix, prix, qualité, qualité, saluer, healty, nutracéutico, verde, vert, fabriqué en Italie, fait à la main, agriculteur, agriculture, puglia, salento, grand
17336
post-modèle par défaut,unique,single-post,postID-17336, simple format standard,ajax_fade,page_not_loaded,,side_menu_slide_from_right,qode-enfant-theme-ver-1.0.0, qode-theme-ver-11.1, qode-theme-pont,wpb-js-compositeur-comp-ver-5.4.2, vc_responsive
 

l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson?

l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson?

L'huile d'olive extra vierge est un bon gras par excellence ... riche en acides gras bénéfiques et des antioxydants puissants. Beaucoup de gens croient qu'il ne convient pas pour la cuisson en raison de la graisse insaturée. En fait, l'huile d'olive est un excellent choix pour la cuisson, même à des températures élevées, et cela explique pourquoi …

Lorsque les graisses et les huiles sont exposées à des températures élevées, Ils peuvent être endommagés et il est particulièrement vrai avec les hautes huiles grasses polyinsaturées, y compris les huiles végétales telles que l'huile de soja et de carthame. L'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés, qui résistent à des températures élevées.

Puisque l'huile d'olive est riche en antioxydants et en vitamine E, Il protège contre le stress oxydatif. Quand une huile oxyde, Il réagit avec l'oxygène et donne naissance à des composés très nocifs.

La cuisine normale, puis, Il ne provoque pas l'oxydation et ne cause pas de dommages importants à l'huile. Mais il peut dégrader certains antioxydants et vitamine E, qu'ils sont sensibles à la chaleur.

La bonne qualité d'huile d'olive extra vierge est une graisse super sain qui conserve ses avantages même après la cuisson, tout simplement pas trop gras.

 

 

 

Sans commentaires

Poste un commentaire