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Terre di Carmen | Diario dall'uliveto un blog personale tra le olive
Il blog di Carmen sul meraviglioso mondo dell'olio extravergine di oliva.
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Diario dall’oliveto

Se c’è una stagione che ci fa pensare a alla vita nella sua accezione più sorprendente e piacevole è la primavera....

Che meraviglia e che emozione vedere questo paesaggio insolito....

Ci stiamo ormai avviando a novembre e alla fine di un altro anno, per tutti è sempre una sorta di evento, vediamo la fine dell'anno come la chiusura di un piccolo cerchio e la riapertura di un altro, mentre in campagna tutto è più sfumato...

Il carciofo è una pianta molto apprezzata e usata in cucina.  Ha inoltre anche molte proprietà benefiche sull'organismo: elimina, infatti, i trigliceridi e il colesterolo e depura il fegato. I carciofi, che si possono consumare sia crudi sia cotti, sono un buon ingrediente per preparare...

L’olio extravergine d’oliva è il grasso buono per eccellenza… ricco di acidi grassi benefici e potenti antiossidanti. Molte persone credono che non sia adatto alla cottura per via del contenuto di grassi insaturi. In realtà l’olio d’oliva è una scelta eccellente per cucinare, anche ad alte temperature,...

Sono da poco tornata da Londra, più precisamente dalla fiera Bellavita. Sono tornata emozionata per aver conosciuto tante persone diverse amanti dell'olio Extravergine di oliva dal Salento. L'olio Nutraceutico "Etichetta Nera" si aggiudica due Stelle su tre al BellaVita Award 2016. Molti contatti interessanti e 18...

La pizza è un prodotto tipico della cucina napoletana. Potrebbe essere addirittura definito come il simbolo della cucina italiana nel mondo. La pizza è un piatto antico nata come focaccia di pane e arricchita da diversi ingredienti che si è evoluta col passare degli anni. L'impasto...

I crostini con paté di olive nere si preparano passando al mixer la polpa delle olive, incorporando poi l'olio extravergine di oliva fino ad ottenere una giusta consistenza. Il nostro paté di olive è preparato così, con semplicità. Tagliate le fette di pane. Sistematele su una teglia...

Su una buona pizza, come su buona parte dei piatti italiani, non può mancare un ottimo olio extravergine d’oliva. In alcune ricette si usa anche nell’impasto, in piccole quantità. Voglio però sottolineare l’importanza di scegliere un prodotto italiano vero. ...