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terres Carmen | Terres de Carmen La vraie huile d'olive extra vierge et bien plus encore 100% italienne
La vraie huile d'olive extra vierge 100% Récupérée de Olive di Puglia. Qualité et santé. 100% italiano
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A propos de nous

La production de pétrole de la société Carmen Terre Salentine se spécialise dans la production et la vente d'huile d'olive extra vierge: Oro del Salento . Nous produisons, entre autres,, huile d'olive extra vierge parmi les meilleurs en Italie décerné “3 gouttes” la compétition “L'or de l'Italie” et déclarés “Guide Extravergini” Slow Food et le prestigieux guide Gambero Rosso .

Le Terre

Italie, Puglia, la mer et le Salento; le talon de la chaussure, où la mer Ionienne rencontre la mer Adriatique. De hautes falaises qui tombent à pic dans les eaux bleues de l'Adriatique, les plages de sable fin baignées par les eaux de l'Emerald Ionienne. Ici vivent nos oliviers. Pouilles est la région avec le plus grand nombre au monde d'oliviers, sont plus que 60 des millions. Plus de la moitié sont des oliviers centenaires, sculptures abstraites façonnés par le temps et le vent. Représenter un monument archéologique de la nature, ainsi que d'une salle réelle découverte archéologique.

Carmen

Par Nespoli Group, l'entreprise familiale basée à Cantu, notre Carmen Zotti, qui a toujours vécu dans Brianza, Il a décidé à un moment donné dans sa vie pour produire du pétrole et a ouvert une ferme. Un changement de cap qui donne des résultats d'une grande excellence. Mais comment fait ce choix si original? «Je suis allé dans le Salento pour le plaisir et je suis fasciné par le lieu, si bien que je commençai à «grandir» l'idée d'ouvrir ma propre entreprise. J'ai parlé avec la famille et je devais leur soutien. La ferme "Carmen Terre" est né de façon; Ils ont commencé à partir de zéro avec beaucoup d'inconscience, mais aussi avec beaucoup d'enthousiasme.

Les Fruits

Les fruits de nos terres sont la 'expression du Made in Italy dans le monde entier représentant la qualité, la créativité et la qualité des produits. L'huile d'olive extra vierge est le condiment par excellence du régime méditerranéen, le plus largement utilisé sur les tables de l'italien et les chefs les plus renommés. Il est le produit des olives et des jus instruits, sans procès ou de produits chimiques en ajoutant. Les traitements ne pratiqués, du type mécanique, Je lave, la frangitura, l'extraction de pétrole et de filtration.

Ils parlent et nous écrivent

Après l'huile d'olive pour se rendre à la vraie vierge extra

Secrets de Phases Huile d'olive extra vierge Olive Oil production de Carmen Terre. Découvrez comment nous respectons la nature et votre santé

cultivation

La première attention est accordée à l'usine et de ses besoins.
La règle est que les cheveux sont la lumière, chaque partie est exposée au soleil et à la circulation d'air à l'intérieur. Nous payons la plus grande attention au labour lot, que nous effectuons plusieurs fois par an à des profondeurs différentes pour éliminer les mauvaises herbes sous la canopée et de stocker l'eau de pluie à l'automne.

collection

Le degré de maturité optimal pour nos olives est quand la peau du fruit commence à changer de couleur de la couverture il mouchetures claires. Ramassez-les à ce moment est crucial pour la «haute qualité de notre huile, car elle garantit un faible niveau d'acidité et d'une amende, arôme agréable.

transformation

Après la récolte des olives sont immédiatement soumis à la défoliation et sec, et puis continuer à les prochaines étapes qui transforment des excellentes olives de qualité dans une huile de grande valeur: l' 'huile d'olive extra vierge.

extraction à froid

Nos olives sont soumis à une extraction à froid, la meilleure car elle assure l'entretien des propriétés organoleptiques des olives. Dans un bain de pierre circulaire, la pulpe et le noyau sont écrasés par grande quantité de granite. La pâte obtenue à partir du pressage est soumis à un malaxage à: Cette étape facilite la séparation des dall''olio de l'eau, qui se termine complètement dans l'étape suivante

Le résultat de tant de travail

En malaxant les deux composants, puis passer dans le décanteur: une machine qui sépare l'eau et l'huile vers des directions différentes, grâce au poids spécifique. L 'huile est ensuite nettoyé des impuretés restantes à travers un système de filtration, sans aucun type de solvant chimique.

embouteillage

Après l'extraction de l'huile d'olive extra vierge “terres Carmen” Il est stocké dans bien à l'intérieur et à l'écart des sources de chaleur et de la lumière , suite à la réception de la commande est mise en bouteille, pour garantir au consommateur toute la saveur et la fraîcheur des fruits fraîchement cueillis. L’ embouteillage dell’ Huile d'olive extra vierge est faite dans des bouteilles élégantes de verre foncé, matériau sûr parce qu'il est altérable et évite que la lumière affecte la qualité de l'huile.

Les dernières nouvelles du monde des olives

Bonne huile pas l'esprit

  • S'il y a une saison qui nous fait penser à la vie dans son sens le plus surprenant et il est agréable au printemps ....

  • Le crostini avec paté d'olives noires sont préparées par le mélangeur de la pâte d'olives, incorporer ensuite le poste de pétrole ...

10000

Ulivi

4

acquittements

365

de passion et de travail jours

acquittements

Notre tâche dans la vie ne sont pas surmonter l'autre, mais nous surpasser

Gambero Rosso

“Un bon plaisir et l'huile cohérente.”

2 feuilles

guide “Oli d'Italia”Gambero Rosso

L'or de l'Italie

prix national l'or de l'Italie

3 gouttes d'or

catégorie de mélange fruité

Nourriture lente

“intérêt élégant et spécial”

Sélectionné parmi plus de 100 experts

“Guide supplémentaire 2016” Nourriture lente

Bellavita prix Londres 2016

Parmi l'excellence italienne

huile d'olive extra vierge Terre di Carmen

2 étoiles