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Terre di Carmen | Pane, olio e fantasia
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Pane, olio e fantasia

Pane, olio e fantasia

“Non dimentico mai l’immagine che uno aveva entrando in casa mia: nella stanza la cui porta dava sulla strada, stanza che era al contempo cucina,sala da pranzo, luogo di accoglienza della gente (…), mia madre deponeva sul tavolo ogni mattina una “grissia” del pane di ieri, un fiasco di vino, un orciolo di olio e una saliera, tutto ricoperto da un tovagliolo da lei ricamato con la scritta “l’olio, il pane, il vino e il sale siano di lezione e consolazione”. Sì per me lo sono stati e lo sono ancora.”
Enzo Bianchi – Il pane di ieri

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